domenica 28 giugno 2009

Semifreddo alle ciliegie



Non sono molto abile con i semifreddi, ma data la stagione sto cercando di mettermi alla prova....eheheh....gli altri mettono il loro palato e fin'ora non si sono mai lamentati.

per questo semifreddo ho preso:

500 gr di mascarpone
pavesini quanto bastano per coprire lo stampo
50 gr di zucchero a velo
500 di latte
6 gr di gelatina in fogli
una stecca di vaniglia
400 gr di ciliegie
zucchero semolato
un limone


Ho lavato e tolto il nocciolo alle ciliegie, le ho condite con il succo del limone e un paio di cucchiai di zucchero.

Ho messo a bagno la gelatina.

Ho raschiato la stecca della vaniglia con un coltellino tolti i semini e messi al mascarpone che l'ho lavorato con lo zucchero a velo per qualche minuto con le fruste.

Ho strizzato la gelatina e l'ho unita al latte che ho messo a scaldare a fiamma bassa.

Ho incorporato il tutto, latte e mascarpone.

Infine ho disposto i pavesini sul fondo dello stampo da plum cake rivestito con la pellicola, un secondo strato di ciliegie ed infine il composto di mascarpone.

Messo in frigo almeno un paio d'ore.
Ed ecco il risultato.

15 commenti:

  1. Semplice ma buono! brava! continua ad allenarti con i semifreddi e non dimenticarti di postarne le ricette.

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  2. WOW, MA è BELLISSIMO E CHISSà COM'è DOLCE E PARTICOLARE!
    BACIONI

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  3. Stamattina trovo ricette dappertutto!!! E che ricette!
    Me la salvo e la voglio provare.
    Cinzia

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  4. (^_^) ciao Patrizia ,be sfido che non si sono mai lamentati è super goloso questo semifreddo mmm(-_^) un abbraccio e buon inizio di settimana

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  5. Buona settimana.....
    che caldo anche oggi qui!! ottimo il semifreddo
    ciao

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  6. a me piacciono moltissimo i semifreddi e questo i sembra buonissimo!

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  7. Davvero bellissima, complimenti!

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  8. che buonoooooo!!!!
    bravissima!
    ciaooo

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  9. Meno male che non sei brava, a me sembra squisito!

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  10. Ricetta con ciliegie? Perché non partecipi alla raccolta di Rossa di Sera?

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  11. Mi sembra squisita...dovrò rifarla! ;-)

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  12. ciao Patrizia, come stai? è da un po' che non ti vedo in giro... ti abbraccio e spero di rivederti presto, ciao.

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